Curso Internacional de Nutrición para Deportes de Resistencia

Introducción al uso de la plataforma de estudio.

Presentación del grupo de alumnos y docentes.

Semana 1: Fisiología de los deportes de resistencia

Ponente: Prof. Andy Jones

Temas:

• Introducción a la fisiología del ejercicio
• Sistemas energéticos en deportes de resistencia
• Adaptaciones fisiológicas al entrenamiento de resistencia
• Mecanismos de fatiga en deportes de resistencia

Semana 2: Carbohidratos y deportes de resistencia

Ponente: Profesor Javi Gonzalez

Temas:

•  Papel de los carbohidratos en el rendimiento deportivo
•  Fuentes de carbohidratos y su biodisponibilidad
•  Estrategias de carga de carbohidratos
•  Impacto del consumo de carbohidratos durante el ejercicio de resistencia

Semana 3: Proteínas y deportes de resistencia

Ponente: Dr Olly Witard

Temas:

• Requerimientos de proteínas para atletas de resistencia
• Fuentes de proteínas y su calidad
• Timing de la ingesta de proteínas
• Suplementación con proteínas y rendimiento

Semana 4: Agua, electrolitos y deportes de resistencia

Ponente: Dr Nidia Rodríguez Sánchez

Temas:

• Importancia de la hidratación en el rendimiento deportivo
• Pérdida de electrolitos y su impacto en el rendimiento
• Estrategias de rehidratación antes, durante y después del ejercicio
• Uso de bebidas deportivas y su efectividad

Actividades del módulo:

• Multiple choice
• Reunión sincrónica 

Foros:

• Tema de debate 1: Comparación entre diferentes sistemas energéticos y su impacto en el rendimiento
• Tema de debate 2: Estrategias de nutrición específicas para maximizar la adaptación fisiológica en deportes de resistencia
• Tema de debate 4: Eficacia de diferentes estrategias de hidratación en deportes de resistencia

Semana 1: Nutrición para corredores

Ponente: Profesor Asker Jeukendrup

Temas:

• Necesidades energéticas de los corredores
• Estrategias de carbohidratos antes, durante y después de las carreras
• Hidratación y electrolitos para corredores
• Suplementos recomendados para mejorar el rendimiento en la carrera

Semana 2: Nutrición para ciclismo

Ponente: Dr Tim Podlogar

Temas:

• Requerimientos nutricionales específicos para ciclistas
• Planificación de la ingesta de carbohidratos durante entrenamientos largos
• Hidratación y manejo de electrolitos en ciclismo
• Estrategias de recuperación post-entrenamiento para ciclistas

Semana 3: Nutrición para nadadores

Ponente: Robyn Dunn

Temas:

• Balance energético y consumo calórico para nadadores
• Ingesta de macronutrientes adecuada para diferentes etapas del entrenamiento
• Importancia de la hidratación en natación
• Suplementación y su impacto en el rendimiento de los nadadores

Semana 4: Nutrición para triatletas

Ponente: Maestra Aurora León

Temas:

• Integración de la nutrición en las tres disciplinas del triatlón
• Estrategias de ingesta de carbohidratos y proteínas para entrenamientos combinados
• Hidratación y manejo de electrolitos durante el triatlón
• Suplementación y planificación de la nutrición en competencias de triatlón

Semana 5: Nutrición para ultradistancias

Ponente: Diego López

Temas:

• Requerimientos energéticos en eventos de ultradistancia
• Estrategias de ingesta de alimentos y líquidos durante eventos prolongados
• Suplementación específica para ultradistancias
• Manejo de la fatiga y la recuperación en ultradistancias

Semana 6: Nutrición para natación en aguas abiertas

Ponente: Maestra Elizabeth Reyes

Temas:

• Necesidades nutricionales en natación de larga distancia
• Hidratación y manejo de electrolitos en condiciones de aguas abiertas
• Estrategias de alimentación antes, durante y después de las competencias
• Suplementos y su impacto en el rendimiento en aguas abiertas

Actividades del módulo:

• Multiple Choice
• Preguntas Abiertas
• Casos Clínicos

Foros: 

• Tema de debate 1: Comparación de estrategias nutricionales entre diferentes deportes de resistencia
• Tema de debate 2: Impacto de la suplementación específica en cada deporte de resistencia
• Tema de debate 3: Manejo de la hidratación en diferentes condiciones ambientales
• Tema de debate 4: Adaptación de planes nutricionales durante el período competitivo

Semana 1: Suplementos en deportes de resistencia: cafeína
Ponente: Prof. Juan del Coso

Temas:

• Mecanismos de acción de la cafeína en el rendimiento deportivo
• Dosificación y timing de la cafeína
• Beneficios y riesgos del consumo de cafeína en deportes de resistencia
• Estudios recientes sobre la cafeína y el rendimiento

Semana 2: Suplementos en deportes de resistencia: nitrato
Ponente: Prof. Andy Jones

Temas:

• Efectos del nitrato en la eficiencia energética
• Fuentes de nitrato en la dieta
• Estrategias de suplementación con nitrato
• Impacto del nitrato en el rendimiento de resistencia

Semana 3: Innovación en nutrición deportiva
Ponente: Tobías

Temas:

• Nuevas tendencias y tecnologías en nutrición deportiva
• Alimentos funcionales y su aplicación en deportes de resistencia
• Innovaciones en la suplementación deportiva
• Perspectivas futuras en nutrición deportiva

Semana 4: Sistema inmunitario y deportes de resistencia
Ponente: TBC

Temas:

• Impacto del ejercicio intenso en el sistema inmunitario
• Estrategias nutricionales para fortalecer el sistema inmunitario
• Suplementos que apoyan la función inmunitaria
• Prevención de enfermedades en atletas de resistencia

Semana 5: Entrenando al intestino
Ponente: Dr Paola Rodríguez-Giustiniani

Temas:

• Adaptaciones del tracto gastrointestinal al ejercicio
• Estrategias para entrenar el intestino en deportes de resistencia
• Manejo de problemas gastrointestinales durante la competencia
• Suplementos y alimentos que favorecen la salud intestinal

Actividades del módulo:

• Multiple choice
• Reunión sincrónica

Foros:

• Tema de debate 1: Comparación de la efectividad de diferentes suplementos en deportes de resistencia
• Tema de debate 2: Innovaciones más prometedoras en nutrición deportiva
• Tema de debate 3: Estrategias nutricionales para fortalecer el sistema inmunitario

Semana 1: Composición corporal y deportes de resistencia
Ponente: Maestro Francis Holway

Temas:

• Evaluación de la composición corporal en atletas de resistencia
• Relación entre composición corporal y rendimiento
• Estrategias nutricionales para optimizar la composición corporal
• Estudios de caso y ejemplos prácticos

Semana 2: El papel del Chef en la nutrición deportiva
Ponente: Chef Rachael Muse

Temas:

• Integración de la cocina gourmet en la nutrición deportiva
• Planificación y preparación de comidas para atletas de resistencia
• Estrategias culinarias para maximizar el valor nutricional
• Recetas prácticas y adaptaciones personalizadas

RECESO HASTA 13 ENERO 2025

Semana 3: Atleta de resistencia mujer
Ponente: Dr José Areta

Temas:

• Necesidades nutricionales específicas de las mujeres atletas
• Manejo del ciclo menstrual y su impacto en el rendimiento
• Estrategias nutricionales para prevenir deficiencias
• Estudios recientes sobre mujeres en deportes de resistencia

Semana 4: Atleta de resistencia y desórdenes de la alimentación
Ponente: Nancy Clark R.D.

Temas:

• Identificación y prevención de desórdenes alimenticios en atletas
• Estrategias de intervención y apoyo nutricional
• Impacto de los desórdenes alimenticios en el rendimiento
• Recursos y herramientas para profesionales

Semana 5: Atleta de resistencia y dieta basada en plantas
Ponente: Dr Toto Viviani

Temas:

• Beneficios y desafíos de una dieta basada en plantas para atletas de resistencia
• Fuentes de proteínas y otros nutrientes esenciales
• Planificación de la dieta y suplementación adecuada
• Estudios de caso y experiencias de atletas

Actividades del módulo:

• Multiple choice
• Preguntas abiertas
• Reunión sincrónica

Foros:

• Tema de debate 1: Manejo de la composición corporal en atletas de resistencia
• Tema de debate 2: Adaptaciones nutricionales para mujeres atletas y su impacto en el rendimiento
• Tema de debate 3: Enfoques prácticos para prevenir y tratar desórdenes de la alimentación en atletas

Semana 1: Nutritional timing - Periodización
Ponente: Profesor Asker Jeukendrup

Temas:

• Principios de la periodización nutricional
• Ajuste de la ingesta de nutrientes según el ciclo de entrenamiento
• Estrategias de timing de macronutrientes para maximizar el rendimiento y la recuperación
• Ejemplos prácticos de planificación nutricional para diferentes fases de entrenamiento

Semana 2: Dietas altas en grasas y atletas de resistencia
Ponente: Profesora Louise Burke

Temas:

• Fundamentos de las dietas altas en grasas para atletas de resistencia
• Comparación entre dietas altas en carbohidratos y altas en grasas
• Efectos de las dietas altas en grasas en el rendimiento de resistencia
• Implementación práctica y estudios de caso sobre dietas altas en grasas en deportes de resistencia

Actividades del módulo:

• Multiple choice
• Casos clínicos
• Reunión sincrónica

Foros:

• Tema de debate 1: Eficacia de la periodización nutricional en deportes de resistencia
• Tema de debate 2: Comparación de resultados entre dietas altas en carbohidratos y altas en grasas
• Tema de debate 3: Experiencias prácticas en la implementación de diferentes estrategias nutricionales

100 preguntas de multiple choice, 70 % mínimo de aprobación

100 preguntas de multiple choice, 70 % mínimo de aprobación